○美食博物馆

　　○馆内独具特色的古今美食徽派饮食文化符号随处可见

　　○木雕糕点磨具

　　○清代黄铜器具

　　○琳琅满目的各类工具

　　○富有年代感的茶杯

　　□高博 本刊记者 赵杰

　　世间万物，唯有美食不可辜负。徽州近日，古宅中国天津新闻网古镇长临河六家畈新添一座美食博物馆。古今美食馆内收藏着琳琅满目的徽州中式餐具和炊具，年代感十足。古宅馆长吴庆梅从小在六家畈长大，古今美食心中一直怀揣一个梦想，徽州就是古宅将中国传统美食发扬光大。在这座美食博物馆里，古今美食不仅能够参观到中国古代各个时期的徽州中国天津新闻网炊具，更重要的古宅是，还能进行当地即将失传的古今美食特色小吃体验。

　　徽州古宅与侨乡之缘

　　巢湖之滨有一个远近闻名的徽州侨乡，侨乡里居住着一个大家族——吴姓家族。古宅据吴氏宗谱记载：南宋宝庆元年（公元1225年）吴氏一世祖吴宛廷夫妇自古徽州婺源迁至茶壶山东，二世祖吴再三生六子迁至现在居住地从事农耕，因人丁兴旺，蔚然成村，故名：六家畈。

　　吴庆梅是生在侨乡的吴氏后人，从家谱中得知，吴氏的另一个部分在安徽黟县。十多年前，吴庆梅在黟县买下了当地的一个徽州古宅，辗转将这座古宅带回六家畈，并经过三年多的修复，如今在六家畈古民居旁，这座徽州古宅成了当地独一无二的特色建筑。许多年后，当吴庆梅再整理资料时才发现，原来她当年收的这座古宅，居然也是吴家的，“所以我觉得可能这座房子和我真的很有缘”。事实上，搬回这座古宅，吴庆梅并不是为了哗众取宠，而是为了展示她多年的收藏品——餐具和炊具。

　　独具特色的“美食符号”

　　近日，记者来到这座美食博物馆。坐落在六家畈古民居旁的这座徽州古宅的确特别显眼。层层叠落的马头墙、竹篱花影的开阔院落、精雕细刻的梁柱窗棂。吴庆梅给她的这座美食博物馆取名“三飨一宅”侨乡美食博物馆。

　　这座徽州古宅占地1.3亩，总建筑面积约700平米。四水归堂的空间布局将美食博物馆分隔为美食用品展示区、美食创新体验区、传统文化交流区和侨乡人文接待区。

　　界首彩陶、清代黄铜器具、木雕糕点磨具 ……馆内独具特色的徽派饮食文化符号随处可见。“这是一处致力于传统文化传播和侨乡美食创新的公益性场所。”吴庆梅告诉记者，为了更好挖掘和传承民间传统美食文化，美食博物馆倡导在绿色健康原生态的美食文化基础上，悠然自得地体验传统美食和品味美食背后的文化意蕴。

　　传承发扬传统美食文化

　　在美食博物馆，不仅能够参观到传统美食工艺背后的故事，还能进行感觉体验。说到体验，吴庆梅说，现在很多年轻人追求新鲜感，却逐渐忘了我们传统美食，“我小时候每年过年都会吃一种粑粑，我们把它叫作示灯粑粑。据说是从唐代开始一代一代传下来的习俗，这里面还有一个神话传说”。

　　事实上，直到现在还有很多肥东的老人会做这种粑粑，“示灯粑粑皮薄馅多，松软易破，一般是盛在碗里用筷子挑着吃。里面碧绿的芯馅散发着野菜清香，很容易让人想到小时候的味道。”

　　近年来，肥东县长临河镇以“环湖首镇、生态慢城、文创名镇”为目标，以“生态为本、文化为魂、旅游为擎、科创为核、民生为要、党建为基” 为发展要务，抓住肥东县“四镇联动、四区协同”战略契机，立足区位优势、生态优势和文化资源优势，持续推动乡村振兴战略实施，挖掘保护地域特色文化，深化农旅融合，不断打造具有特色的文化旅游品牌，乡村旅游业态异彩纷呈，力图把长临河建设成巢湖岸边、全省乃至全国有较大影响力的生态重镇、文化名镇、旅游强镇。